紫米和血糯米哪个更好?紫米产地?

紫米和血糯米哪个更好?

1.紫米和血糯米的营养功效相差不大,但是在质量上紫米更为好,食用的时候,血糯米的外面有一层皮包裹,不容易煮烂,需要先浸泡再煮,这样就很麻烦。如果不先浸泡,就会导致营养不良。体虚体弱的人适合吃紫米来补充营养。

2.紫米和血糯米都属于珍品,有很好的滋补作用,被民间称为长寿米,有黑发作用,可以补充人体的蛋白质,碳水化合物和各种维生素等营养元素,还可以改善贫血,血糯米中的一种特殊的化合物米还可以降低人的血压,抑制癌细胞的生长。

3.在综合质量上来看,两者也是同样珍贵。

在营养价值上,血糯米的作用高于紫米,有补血的作用,古代的帝王将它作为养生的共米。其他的食物都是颜色越深,营养价值越高,这两种米大概也是相似的,选择颜色越深的质量要更好一些。紫米和血糯米都含有丰富的膳食纤维,对健康有好处。

紫米产地?

湖南·陕西·四川·贵州·云南

紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。