摩提是什么?摩提的做法

摩提是什么?

摩提是一种日式 “菓子”摩提是日本传统贵族的甜点小吃，更是庆典和应季的必备食品，寓意健康快乐和永恒。摩提在现代日本是一种家喻户晓的美食，也是日本的巧妇拿手绝活。摩提有一层薄薄的冰皮糯米包裹着各种风味的馅料，吃起来冰冰的，随着不断地深入，口感层次也愈加丰富，同时伴随着淡淡的奶油，味道更具独特。

摩提的做法

1.把澄粉和糯米粉按照2：1.5，加牛奶，黄油，炼乳，适量的糖，搅和成糊，感觉和酸奶差不多，糊要搅得匀一点。然后直接放到锅上大火蒸熟。时间按照糊的量来定，用筷子扎一下，看熟了就成了。然后放凉备用。冰皮就这么完成了。

2.将适量的糯米粉放在微波炉里2分钟，熟的糯米粉就做好了，用处很大哦，主要用来防止冰皮沾手。

3.放凉的冰皮搓成团，放上馅，搓圆就出来了。