香干炒肉怎么炒好吃？香干炒肉丝是什么地方的菜？

香干炒肉怎么炒好吃?

有时候你会觉得饭店做的菜比你在家里做的好吃很多，那是因为你没有做对，接下来这个视频将告诉你如何制作比饭店还好吃的香干炒肉。

食材

香干适量

肉适量

豆豉适量

米酒适量

酱油一勺

辣椒适量

蒜适量

胡椒粉小半勺

蚝油一勺

盐半勺

酱油一勺

方法/步骤

水开放香干焯五秒钟，肥肉炒成金黄色再下瘦肉。

瘦肉变色立马下豆豉，米酒，酱油爆香，同时把香干，辣椒，蒜倒入锅中翻炒均匀。

放胡椒粉，蚝油，盐，酱油翻炒一下就可以出锅了。

香干炒肉丝是什么地方的菜?

香干炒肉丝属于湘菜，是由香干和肉丝所做成的一道美味的家常菜。

香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食