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雪花牛肉的口感形容？雪花牛肉是牛身上哪个部位的肉？

来源：现代青年网 • 2023-06-21 13:46:47

雪花牛肉的口感形容?

口感细嫩、牛肉香味十足的特色,雪花牛肉的另一个特色就是雅观、英俊,在樱桃红的肉色中,散布雪白的牛油脂肪,让人馋涎欲滴,有一种不能不品尝的激动。

与整块牛油与瘦肉组合而成的1号肥牛或者3号肥牛相比,看上去没有大块的肥牛油,吃起来也没有腻人的口感,是肥而不腻,能够领会到一种难得的享受。

雪花牛肉是牛身上哪个部位的肉?

前胸

“雪花牛肉是牛脊肌腱的内膜肌纤维束,被称为横纹肌。雪花牛肉是指牛肉中的高档部位,通常来自于牛的前胸部位。”