吃茴香的副作用和危害?茴香菜怎么做好吃?

吃茴香的副作用和危害?

茴香的副作用和危害:

1.上火的风险:长期过量吃茴香会导致上火,

2.肺热和胃热的可能:茴香属于热调味料,长期大量食用可能引起肺热和胃热,导致咳嗽咳痰和食欲不振。

3.偶尔适量食用不会有大问题:虽然茴香具有温补脾胃和抗菌驱虫的功效,但只是偶尔适量食用不会对身体健康造成影响。

茴香菜怎么做好吃?

清炒茴香菜:将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用,油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。

茴香菜炒蛋:将茴香菜洗净后去除根部和老茎的地方然后切碎后待用,鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用。油锅烧热后将蛋液倒入翻炒至半凝固的状态,然后将茴香末加入其中快速的翻炒,最后加上调味品翻炒均匀后便可装盘食用。

茴香菜炒饭:将茴香菜洗净后切碎,香菇提前泡开后清洗干净切成丁状,其他的配菜例如青豆、毛豆等提前清洗干净后待用。油锅 爆香后先把茴香菜和香菇过油翻炒,然后将其他配菜依次加入翻炒,接着将冷米饭加入,为了防止粘锅可以适当的加些水分,最后加入食盐、味精、生抽等翻炒均匀后便可关火装盘食用。提醒茴香菜的量要酌量放,以免过多掩盖了其他配菜的香味。

凉拌茴香菜:将茴香菜清洗干净后加入热水中焯水后沥干装盘,杏仁洗净后用小火炒一下,然后冷却后洒在茴香菜上,接着放一些橄榄油、食盐、味精等搅拌均匀后便可食用。