凤尾鱼怎么做补气血?凤尾鱼的做法介绍

凤尾鱼怎么做补气血?

1.

炸凤尾鱼:鲚鱼250g,豆粉、鸡蛋、食盐适量,加水调匀后,将鱼放入穿衣,再用食油炸熟,起锅,蘸醋食。此物香美可口,多食亦能补虚益人。

2.

鲚鱼陈皮山楂汤:鲚鱼30g,陈皮6g,山楂15g。加水适量,煎汤取汁服。本方用鲚鱼补益脾胃,陈皮健胃理气,山楂帮助消化。用于脾胃虚弱,消化不良,少食满闷,食欲不振等。

凤尾鱼的做法介绍

一、软酥凤尾鱼

材料:凤尾鱼,盐,酱油,料酒,生粉,生姜片,大蒜片,花椒粒,干辣椒,油辣椒,白糖,醋,小葱,味精

做法:1、凤尾鱼洗净沥干。2、用少许盐和料酒把鱼腌上半小时左右。3、把腌好的鱼捞起,抹干表面的水份,加适量生粉拌匀。4、炒锅放油,烧热后下鱼炸至表面微黄色捞起,鱼全炸过后,再把油温烧高点,再次投入炸过一次的鱼,炸至金黄色捞起备用。5、另起炒锅放适量油,温热下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜片炒香。6、倒入适量酱油、醋、白糖、小半碗清水(这些可先用一小碗兑好),烧开后加味精调味。7、把炸好的鱼投入酱汁里翻匀,让鱼都吸足酱汁,放入葱段再翻几下起锅。

二、苦瓜炒罐头凤尾鱼

材料:苦瓜,凤尾鱼罐头,盐,蒜粒

做法:1、苦瓜洗净切片,用盐腌一下,放锅里飞水待用。2、打开罐头将凤尾鱼取出,一罐鱼刚好炒一个菜。3、起镬放油放蒜粒爆香后倒入苦瓜炒香,将凤尾鱼倒入炒均匀后,洒少许的清水,加盖焗片刻后放盐调味,勾一个薄芡后即可上碟。

凤尾鱼做法

三、烤汁凤尾鱼

材料:凤尾鱼,盐,糖,醋,烧烤汁,姜,葱,蒜,鸡精

做法:1.将凤尾鱼去掉肠肚清洗干净.2.下调料腌半个小时。3.将鱼捞起拌上生粉、粟米粉入锅文火煎炸。

四、酥炸凤尾鱼

材料:①、主料:凤尾鱼1斤(约600克),葱粒适量。②、调料:生抽2汤匙,糖1茶匙,荔枝醋2茶匙,麻油1茶匙。

做法:1、将鱼除去内脏,沥干水分,用腌鱼料腌约1小时。2、用镬烧滚四杯油,放入鱼炸透,捞起,放回镬内再炸,取出沥干油分。3、用镬烧滚一汤匙油,放下调味料,以中火煮滚,将炸透的鱼和葱料放入镬里,煮至调味料完全收干为止,取出待凉便成。