桂鱼红烧还是清蒸好吃?桂鱼多少钱一斤?

桂鱼红烧还是清蒸好吃?

桂鱼清蒸较为好吃;

具体制作步骤:

1、将桂鱼去鳞、腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀;

2、将鱼的两面和肚子抹少量盐,放入姜片,然后加入料酒和醋腌制10分钟;

3、将鱼摆入盘中,然后放入蒸锅上;

4、盖上锅盖,蒸10分钟左右开盖,撒上姜丝和辣椒丝,再蒸2分钟;

5、将蒸好的鱼取出,淋上蒸鱼豉油即可;

桂鱼多少钱一斤

1、桂鱼多少钱一斤?桂鱼的价格一般在40元-60元左右/斤,不过由于地域的不同和市场需求的不同,导致桂鱼的价格也会随之改变。

2、桂鱼也叫鳜鱼,它以其肉嫩味鲜美而出名,是久负盛誉的淡水鱼品种,在国内外都非常畅销。如今人工养殖桂鱼得到较快发展,尤其是驯化转食技术试验的成功和推广,使得桂鱼在市场上非常频繁。

3、北方地区养殖的桂鱼苗种主要是从水库捕捞的天然苗,单单靠天然的苗数量远远不能满足生产的需要,而且从南方购运繁育苗又存在运输饲养成活率低、易带进外源病虫害和生产成本高等问题,所以影响了桂鱼数量的生长。而南方采用人工繁育苗,养殖技术好,成活率高,因此南方的桂鱼价格比北方便宜很多。

1、北京市华垦岳各庄批发市场——90元

2、江苏凌家塘农副产品批发市场——88元

3、江西九江市浔阳蔬菜批发市场——76元

4、新疆乌鲁木齐北园春批发市场——130元