茭白为什么会有黑点?茭白有黑点能吃吗?

茭白为什么会有黑点?

茭白属于禾本科水生植物,由于水中的黑粉菌寄生于茭白根茎底部,不断膨大而形成茭白。

茭白里面看到的黑色小点通常为残留的黑粉菌,与茭白根茎都属于可食用部分,一般情况下并不是由于霉变导致的,所以患者食用后通常不会影响身体健康。

茭白有黑点能吃吗?

茭白里面的黑点太多可以吃,这并不是太晚采收长出来的,也并不是发霉导致的,而是一种自然现象,放心食用即可,如果你不喜欢茭白里的黑点,可以将黑点切掉再食用。

很多人都发现新买来的茭白里面有黑点,认为这是坏掉的茭白,直接扔掉了,其实这些黑点是寄生在茭白体内的菰黑粉菌孢子,可以用来食用,并且这些黑点含有相当丰富的赖氨酸,是人体必需的东西,如果你将这些带有黑点的茭白扔掉,那就太可惜了。

茭白的热量不是很高,对于正在减肥的人来说,可以适当的食用茭白。此外,茭白有助于解酒,醉酒的情况下,适当食用茭白,能够缓解醉酒的情况。茭白中含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能给人体补充营养物质,有健壮机体的作用。

茭白最好炒着吃,不能生吃,可以与肉类放在一起翻炒。对于女来说,吃茭白可以美容养颜,因为茭白中的物质可以帮助人体有效的清除体内的活氧,防止黑色素形成,抑制酪氨酸酶活