花椰菜变黑了还能吃吗？人们平时吃的花椰菜主要食用的是它的哪个部分？

菜花一般是指花椰菜，花椰菜黑了不一定能吃，应根据具体情况来判断。

如果花椰菜是由于磕碰导致少部分表层发黑，则可以将发黑部位去除后再食用，一般不会对身体健康造成不良影响。而且花椰菜中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、钙、磷、铁等成分，能够补充身体所需的营养物质，提高机体抵抗力。

但是如果花椰菜已经出现大片发黑的现象，则不建议食用。因为花椰菜发黑可能是由于保存不当，被感染了甘蓝链格孢菌。如果继续食用，病原体会随着花椰菜进入人体内，从而引起急性胃肠炎，使患者出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，病情严重者可因水分大量丢失，出现脱水、电解质紊乱等症状。

人们平时吃的花椰菜，主要食用的是它的哪个部分？

A、花球

B、叶子

答案：花球

解析：

花椰菜主要食用的部位就是它的花球，也就是花冠。这个花椰菜的花球主要是由发育畸性的花枝所形成的圆球型。花球下面的茎部也是可以食用的，但是其外面的叶子都需要拔掉。